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もともと日本酒の醸造に関わる仕事をしていましたが、農業への関心から椎茸栽培に挑戦。
2023年のゴールデンウィーク頃に本格的にスタートし、ゼロからの試行錯誤を重ねながら美味しい椎茸作りに励んでいます。
現在は、年間約１万菌床を管理し、試行錯誤しながら品質の良い椎茸を育てています

一つひとつ愛情を込めて育てた椎茸です。
ぜひ味わってみてください！