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創業140年以上、過去に天皇皇后両陛下に煎茶も献上するなど歴史のあるお茶農家。
もともと高校教師で柔道を教えていた伊藤さん、おじいさんが病気を患ったことがきっかけで、36歳の時にふるさとであるいなべ市に戻ってこられたそうです。
今では、いなべの子どもたちに柔道を教えるなどの地元愛のある活動を行いながら、マル信緑香園を営んでいます。

現在はお茶屋を営んでいるので、お茶というアイテムを通じながら地域を外に、三重県の魅力を発信する取り組みをしています。
いなべ市内のお茶さんでは、どこにも負けないという自負があります。いなべの恵まれた土地で育った美味しいお茶をぜひお召し上がりください。